La Verdad Incómoda

COMENATARIO

El documental visto trata del principal y fundamental tema medioambiental que acontece al planeta hoy en día, ya que no es menor el daño que está produciendo el calentamiento global a todos los países del mundo. Y cómo poco a poco este fenómeno está cambiando las características del planeta, a unas cada vez más extremas.

Si bien las naciones que más están perjudicando la atmósfera con los gases invernaderos son los países desarrollados y mucho más grades, de igual forma Chile sería a largo plazo probablemente uno de los más perjudicados, debido a la cercanía con el polo y la Antártica, pues uno de los efectos del calentamiento global es el derretimiento de los glaciales, produciendo que suba el nivel del mar considerablemente, arrasando con ciudades, países y hasta continentes si esto fuera extremadamente drástico, por lo que nuestra nación sería una de las primeras en desaparecer al estar tan cerca de los océanos y los glaciales en el polo sur.

Otra de las consecuencias que el calentamiento global deja ver en la geografía de Chile es el proceso de desertificación que estamos viviendo. El cambio climático la erosión del suelo, junto con el mal accionar del hombre con la deforestación, el sobrecultivo, el sobrepastoreo, el incorrecto manejo de las tierras agrícolas y la falta de políticas gubernamentales adecuadas han patrocinado el desgaste de la tierra. Dentro de 50-60 años, grandes zonas que no son desierto, lo van a ser. Hoy la Pampa del Tamarugal ha ido disminuyendo; hace algunos años alcanzaba las 25 mil hectáreas, en la actualidad sólo alcanza las 17 mil; esto se debe a que los tamarugales se han ido muriendo, por falta de agua, reservas de agua que hoy ocupa Iquique.

MEDIDAS

Una de las primeras responsabilidades que recae en los profesores es la tarea de informar y dar a conocer lo que está ocurriendo en el mundo y de qué manera Chile y todos nosotros nos vemos afectados. Esta preocupación, debe traducirse en el ejemplo y modelo concreto al interior de la sala de clases y del establecimiento educacional, especialmente porque son los niños quienes van a llevar esta preocupación por el Medio Ambiente a sus casas.

Las medidas que podemos adoptar al interior del aula son infinitas, si es que nos informamos y usamos la creatividad, en este proceso sería interesante incluir a los mismos niños. Algunas de las propuestas son:

- Promover el cuidado y mantención de las áreas verdes del colegio por los mismos alumnos, con el fin de crear conciencia de la importancia de los árboles en el proceso de liberar la atmósfera de Dióxido de Carbono.
- Incentivar el uso de transporte público o bien la bicicleta o caminata para los que viven relativamente cerca del establecimiento.
- Basureros separados para papeles, latas, botellas plásticas, vidrio, deshechos orgánicos; para promover el reciclaje y facilitar la descomposición de la basura.
- Evitar el uso de bolsas plásticas, usar bolsas de papel, son más fáciles de descomponer que las primeras e incentivar la reutilización de los materiales mientras se pueda.
- Fomentar el hábito de cuidar el agua y la electricidad, aprovechando la luz natural, manteniendo la sala ordenada, decorada con colores más bien claros; recordando el buen uso de agua, cuidando el cierre de las llaves en los baños, en las mangueras.
- Utilizando productos biodegradables, como el jabón en los baños.
- Incentivando el consumo de colaciones saludables y del deporte, con el objetivo de mejorar las condiciones de salud y de vida.

"La Proclama"

Explicar…

1810 en Chile se convoca a la primera junta de Gobierno con el objetivo de ordenar y organizar el país mientras en España, el rey Fernando VII estaba detenido por Napoleón.
En este paso, los criollos comienzan a demostrar que son capaces de manejar el país sin mayores intervenciones de los españoles; ideas de la Ilustración y de la independencia de Estados Unidos comienzan a escucharse con fuerza, hasta que en diciembre de 1811, José Miguel Carrera se toma el poder y comienza a dar forma a esta nueva etapa de Chile; junto con la creación del Congreso se promulgan leyes que van limitando la función del Rey, dando terminando al Antiguo Régimen de monarquía absoluta.

El 6 de enero de 1811 comenzó a circular en forma de manuscrito “La Proclama”, escrita por Quirino Lemáchez o bien Fray Camilo Henríquez; motivado por las ideas de búsqueda de la libertad por medio de la emancipación de Chile. Es un discurso que promovía a votar a favor de la conformación de un Congreso Nacional que supiese llevar a Chile hacia la Independencia. Fue uno de los primeros escritos que se dieron a conocer de manera pública sobre este tema.

.

Conocer…

Ante el caos de tener al Monarca apresado, España y luego América comienzan formar Juntas de Gobierno que destituyeron a las fuerzas francesas. En Chile esto se conjuga con la desestabilización y desorden en el poder, por la muerte del gobernador de la época Luis Muñoz de Guzmán. En su remplazo asume Francisco García Carrasco, quien por ciertas conductas y forma de relacionarse, es criticado por la aristocracia. Por miedo a un posible levantamiento, la Real Audiencia pide su renuncia y nombra como Gobernador a Mateo de Toro Zambrano y Ureta, un hombre de 83años, de poca experiencia en negocios y de carácter suave, por lo que realistas y patriotas trataron de manipularlo. Así fue como 2 patriotas lo aconsejan para convocar a un cabildo abierto donde se propone formar una Junta de Gobierno para resolver los asuntos políticos y administrativos locales, en ausencia del rey. Poco a poco, el panorama en Chile se acercaba más hacia una “revolución de Independencia”, buscando terminar con los lazos con España y hacer valer el derecho de los chilenos de gobernarse por sí mismos.

La junta asumió en 18 de septiembre de 1810, quedó integrada por Mateo Toro de Zambrano como presidente, el obispo de Santiago como vicepresidente, 5 vocales y dos secretarios. Con ella se crearon nuevos cuerpos militares, se establecen relaciones con otras juntas como la de Buenos Aires y con EE.UU.; se crea el congreso nacional. Este último el medio por el cual se organiza legislativamente el país con el primer ensayo constitucional, estableciendo límites a la influencia monárquica, poniendo un término concreto al régimen Monárquico Absoluto y acercándose a la República.

Ante la votación por la conformación del congreso nacional, Camilo Henríquez hace circular “la Proclama”, incitando a votar por su aprobación:

“…la República, la poten­cia de Chile, la majestad del pueblo chileno. El cumplimiento de tan halagüeñas esperanzas depende de la sabiduría de vuestros representantes en el Congreso Nacional. Va a ser obra vuestra, pues os pertenece la elección; de su acierto na­cerá la sabiduría de la Constitución y de las leyes, la permanencia, la vida y la prosperidad del Estado”.

Interpretar...

No es difícil entender las ganas de Independencia que había en Chile en esa época, si nos alejamos un poco y comprendemos lo que estaba pasando en el mundo paralelamente y cómo eso afectaba y repercutía en nuestro país.

Por un lado nos encontramos con todos los aires de libertad que transmitía la Revolución Francesa en Europa, originando la soberanía popular y culminando con la Declaración de los Derechos del Hombre y del Ciudadano. Por otro lado, aún más cerca y más influyente en nuestro país, se estaba gestando la Independencia de los Estados Unidos, acto que daba inicio al pensamiento de la posibilidad de realizar en Chile lo mismo que estaba ocurriendo en un país de nuestro propio continente. Y por último, y determinante de todo lo que hemos señalado, está el descontento que existía en los criollos de nuestro país con respecto a la monarquía española, pues éstos se sentían discriminados y pasados a llevar al momento de nombrar los cargos públicos en el país.

Todo esto, junto con la creación de juntas de gobiernos en España y América para proteger la corona, permite que en 1810 se cree en Chile la Primera Junta de Gobierno, luego que en 1811 se instale el Primer Congreso Nacional, y finalmente en 1818 se firme la Declaración de la Independencia en nuestro país.

Descripción del problema

"Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Las cifras asustan. Más de mil millones de personas adultas tienen sobrepeso y, de ellas, al menos 300 millones son obesas." “Chile ha sido considerado por la OMS como una de los países con mayor índice de obesidad" infantil.”

Muchos relacionan el sobre peso con la obesidad, pero no siempre el sobre peso es sinónimo de obesidad, ya que hay otras maneras de manifestar aumento de peso, como la retención de líquidos, el crecimiento de la masa muscular, etc. En estos casos no se habla de obesidad, ya que el alza de peso no es provocado por un exceso de grasa. Entonces, ¿Qué es la obesidad? La obesidad es un estado de exceso de masa adiposa, es decir, una acumulación de grasa corporal mayor a lo normal en el organismo. En los niños, existen dos grandes consecuencias: las psicológicas (baja autoestima, bajo rendimiento en el colegio e introversión) y las que tienen que ver con el riesgo de desarrollar enfermedades o condiciones patológicas (hipertensión, hipercolesterolemia, hiperinsulinemia, apneas de sueño, problemas ortopédicos.

Hipótesis

Una de las principales causas de la obesidad infantil son los malos hábitos alimenticios, lo que tiene directa relación con la función que tienen los medios de comunicación masivos mediante la publicidad en nuestra sociedad.

Verificación

Existen variadas causas que explican la obesidad infantil, como por ejemplo, el sedentarismo, factores hereditarios, factores hormonales, factores psicosociales, ambientales, elementos fisiológicos, metabólicos, moleculares, genéticos, etc. pero sin duda una de las principales razones de la obesidad, no solo infantil, sino en general, son los malos hábitos alimenticios que tenemos los chilenos al momento de elegir nuestras comidas.
Es en la infancia, donde se estructuran los hábitos alimenticios, es en esta etapa, donde están abiertos a ser modificados. Por esta característica, los padres y los centros educativos tienen una enorme responsabilidad. Sin embargo, la posibilidad de ahorrar tiempo en preparaciones llamativas para que los niños coman apareció la comida chatarra, muchas veces convertida, junto con las golosinas, en objeto de premio o castigo por algún comportamiento, esto se ha convertido en algo recurrente en casi todos los padres del país; la gran mayoría prefiere los alimentos envasados y con un alto nivel de grasas antes que un menú más saludable y rico en vitaminas.

Hay más detrás de la comodidad que puede ofrecer la comida chatarra como “sacadora de apuros”, una de las causas por las que se alcanzan estos malos hábitos alimenticios se le atribuye a “un factor psicológico o de "imagen valorativa". La gente los mira como más atractivos que una fruta o un sándwich, esto ocurre sobretodo en los niveles socioeconómicos más bajos, donde las cosas empaquetadas tienen mayor valor aparente que las cosas naturales” . Consumir estos alimentos entrega “un mayor status”, por el valor que representan.

Pero, ¿qué es lo que hace que este tipo de alimentos este tan sobrevalorado?, es aquí donde los medios de comunicación juegan un papel fundamental, debido a que son éstos los que imponen las modas y entregan los parámetros que lleva la corriente. “Los niños son un blanco muy importante en esta industria no sólo por su poder adquisitivo, sino también porque se convierte en la entrada del producto en la familia. Como estrategia de marketing se están diseñando productos atractivos para los niños que a su vez se presentan con una imagen "nutritiva" para que los padres sientan que están entregando algo más que una golosina” Las grandes compañías desarrollan campañas de marketing en los colegios, y lugares de recreación como playas y piscinas para captar mayormente a todos los niños.

Medidas/Información

“En el consumo de golosinas infantil se da una fuerte tensión entre la industria que las produce y las necesidades nutricionales del niño. Se piensa que ésta tiene poder de decisión sobre lo que se come o se da a los hijos”, es por eso que, sin bien son varias las medidas que se recomiendan para detener la obesidad infantil, sin duda se piensa que una de las más eficientes y que dará mayores y mejores resultados son los cambios que se propone que realicen los establecimientos educacionales para modificar los hábitos alimenticios de sus alumnos, debiendo introducir alimentos saludables y bajos en calorías al interior de éstos, y eliminando la mayor cantidad de productos conocidos “chatarra”.

“Una medida interesante fue la tomada el año pasado por el gobierno de EE.UU., que prohibió la venta de bebidas gaseosas en los colegios luego que un estudio de la Universidad de Carolina del Norte evidenciara la directa incidencia de los alimentos con alto contenido de grasas y azúcares en los índices de obesidad infantil y su libre disponibilidad al interior de los establecimientos educacionales”
En nuestro país ya son varios los colegios que han adoptado estas medidas, introduciendo los “kioscos saludables”, los que ofrecen frutas, lácteos, cereales y proteínas, en vez de golosinas.

Supuestos filosóficos de las Ciencias Sociales

* Bajo el alero de los paradigmas interpretativos de las ciencias sociales, encontramos a Peter Winch (1958), quien habla de la importancia del lenguaje en la definición de los comportamientos y las reglas que lo guían, así también, propone que "el significado de las palabras se obtiene a partir de las reglas de comportamiento o de comunicación" es decir, estos elementos están entrecruzados al momento de revisarlos dentro de las relaciones sociales. Para Winch, la sociología consiste en "comprender las reglas que siguen las acciones de las personas en un contexto de interacción que está mediado lingüísticamente".

Nuestra hipótesis plantea que una de las causas de la obesidad infantil son los malos hábitos alimenticios, y que esto se daba, en gran medida, por la fuerte influencia que tienen los medios de comunicación masivos, con la publicidad sobre la sociedad. En nuestra verificación, queda claro que es el lenguaje, la principal vía por la que se han difundido los malos hábitos sobre el qué, cuánto y cuándo se debe comer, así mismo es el arma que debe utilizarse para cambiar esta forma de vida e incentivar el consumo de alimentos más saludables, como también el aumento de la actividad física. La sociología, entonces, debe ser quien trabaje en conjunto con los medios de comunicación y publicidad, aclarando los conceptos que han definido este comportamiento y así poder reestructurar los significados que se le da a la idea de hábitos alimenticios.